Sentar una reserva y gestionar las ausencias

Cuando llegan los clientes, sentar su reserva hace dos cosas a la vez: los marca como llegados y, si usas mesas, abre el pedido en su mesa. Cuando se paga la cuenta, la reserva se completa sola. Así tu cronología se mantiene exacta y la mesa queda libre para la siguiente reserva.

Antes de empezar

• Sentar requiere Gestionar reservas. En el TPV, sentar también abre un pedido, así que necesitas además permiso para crear pedidos.
• Para vincular una reserva a un pedido en una mesa, Mesas debe estar activado para el local. Sin Mesas, sentar solo marca a los clientes como llegados.

Sentar una reserva en el TPV

1. 1Abre la pestaña Reservas. Próximas muestra las reservas que aún están por llegar, con «Retraso · 5 min» para los clientes que han pasado de su hora.
2. 2Toca la reserva.
3. 3Toca Sentar ahora.
4. 4Elige una mesa en «Mesas libres para 4 comensales». La mesa reservada aparece preseleccionada cuando está libre. Las mesas ocupadas muestran Reservada; las mesas con pocas plazas muestran Demasiado pequeña en Mesas más pequeñas.
5. 5Toca Sentar en y el nombre de la mesa.

Se abre el pedido de esa mesa, listo para la primera ronda. Si la mesa ya tiene un pedido abierto, la reserva se vincula a él en lugar de abrir uno nuevo.

Si no hay ninguna mesa libre, el TPV dice «Ahora mismo no hay ninguna mesa libre. Añade el grupo a la lista de espera o libera antes una mesa.» Consulta Gestiona la lista de espera.

Sentar una reserva en el back office

1. 1En Reservas, abre la reserva.
2. 2Selecciona Sentar.

El grupo se sienta en la primera mesa de la reserva. Si no tiene mesa, no se abre ningún pedido. Después de sentar, Abrir pedido te lleva al pedido.

Cómo se completa una reserva sentada

• Una reserva sentada con un pedido se completa sola cuando se paga ese pedido. Pasa a Terminadas en el TPV.
• Una reserva sentada sin pedido se puede terminar con Marcar como finalizada en el TPV, o Completar en el back office.

Si los clientes están vinculados como cliente con la fidelización activada, el cliente se añade al pedido al sentarlos, para que la visita cuente para su fidelización.

Marcar una ausencia

Cuando un grupo no viene:

• TPV: abre la reserva y toca No presentado.
• Back office: abre la reserva, selecciona No presentado y confirma («La mesa queda libre. La visita queda en el historial.»).

Solo puedes marcar a alguien como no presentado una vez pasada la hora reservada: «Solo puedes marcar a un cliente como no presentado después de la hora reservada.» Antes de eso, cancela la reserva si el cliente llamó para avisar de que no viene.

Las ausencias se registran en la reserva y en el historial del cliente. Verimly no cobra penalizaciones por no presentarse ni toma depósitos.

Estados

Preguntas frecuentes

¿Puedo deshacer el sentado?

No. Una reserva sentada solo se puede completar. Si sentaste la reserva equivocada, complétala y corrige el pedido; luego sienta la reserva correcta.

¿Puedo sentar a un grupo en más de una mesa?

Una reserva puede tener varias Mesas en el back office; el pedido se abre en la primera («La primera mesa recibe el pedido.»). En el TPV eliges una sola mesa al sentar.

¿Y si los clientes llegan antes?

Siéntalos; no hace falta esperar a la hora reservada.

Si algo falla

• Falta Sentar ahora: tu rol no tiene Gestionar reservas o permiso para crear pedidos.
• No se abrió ningún pedido: Mesas está desactivado, o la reserva no tenía mesa cuando se sentó en el back office.
• Falta No presentado: todavía no ha pasado la hora reservada.
• La reserva no se completó tras el pago: solo se vincula cuando se sienta a través de la reserva. Complétala manualmente.