Anular un artículo o un pedido
Retira un artículo o un pedido entero con un motivo, qué ve la cocina, qué pasa con el stock y por qué un pedido con pagos no se puede anular directamente.
En esta página
Anular quita un artículo o un pedido de la cuenta y deja constancia: qué era, quién lo anuló, por qué y quién lo aprobó. Úsalo para errores y cambios de opinión en pedidos abiertos. Cuando un pedido está pagado, el dinero se devuelve con una devolución.
Antes de empezar
| Acción | Permiso | Roles incorporados |
|---|---|---|
| Anular un artículo aún no enviado, o un pedido entero | Anular pedidos | Propietario, Encargado, Cajero |
| Anular un artículo ya enviado a la cocina | Anular artículos enviados | Propietario, Encargado |
- Cada rol puede tener un Importe máximo de anulación. El rol de Cajero empieza en 100 en tu moneda. Una anulación por encima necesita el PIN de un encargado.
- Sin el permiso, la acción muestra un candado. Aun así puedes tocarla y un encargado aprueba con su PIN. Consulta Cómo funciona la aprobación del encargado.
Quitar o anular un artículo
Aún sin enviar: toca la línea y elige Quitar línea. El artículo desaparece sin dejar rastro; la cocina nunca lo vio. No hace falta motivo.
Ya enviado:
- Toca la línea en la comanda.
- Elige Anular con motivo.
- Elige un motivo: El cliente cambió de opinión, Introducido por error, Sin existencias, Error de preparación, Tardó demasiado u Otro (con detalles).
- Toca Confirmar anulación.
La línea se queda en el pedido como anulada; al tocarla muestra «Esta línea se anuló: {reason}.» El total del pedido baja el importe de la línea.
Anular un pedido entero
- Abre el pedido y toca Acciones del pedido (los tres puntos).
- Toca Anular pedido al final de la lista.
- Elige un motivo y toca Anular pedido.
El pedido se cierra como Anulado con su motivo y la mesa se libera. Lo encuentras en Pedidos, en la lista de anulados.
Qué ve la cocina
- En una pantalla de preparación, un artículo anulado que ya se había enviado se marca como anulado en su comanda, para que los cocineros dejen de prepararlo.
- Si el artículo ya se había impreso en una impresora de cocina, en esa estación se imprime un papel de anulación con el artículo, el motivo y tu nombre.
- Los artículos aún no enviados nunca llegan a la cocina, así que no se muestra ni se imprime nada.
«Invita la casa» funciona igual con los artículos impresos: un papel avisa a la estación de que el artículo es una invitación.
Qué pasa con el stock
Si el inventario descuenta el stock en la venta, el stock solo se descuenta cuando se paga un pedido. Los artículos anulados no se descuentan. Los artículos que invita la casa sí se descuentan, porque los ingredientes se usaron.
Si un artículo anulado se había preparado y se tiró, regístralo como merma. Consulta Registrar mermas.
Pedidos con pagos
Un pedido con un pago no se puede anular: «Anula primero los cobros de este pedido.»
- Toca Cobrar en el pedido para abrir la pantalla de pago. Los pagos ya cobrados aparecen en Cobros realizados.
- Toca el botón de anular junto al pago que quieres deshacer: - un pago en efectivo o con tarjeta regalo: Anular cobro. «El cobro anulado se retira de la caja y el pedido se vuelve a abrir.» - un pago con tarjeta: Reembolsar a la tarjeta. «El importe se reembolsa a la tarjeta del cliente y el pedido se vuelve a abrir.»
- Después, anula el pedido.
El botón de anular solo aparece para el personal cuyo rol tiene Anular cobros. El rol de Cajero no lo tiene por defecto, así que pide a un encargado que lo haga en la caja. Anular un pago también cuenta para el Importe máximo de devolución del rol.
Si el pedido ya está pagado y cerrado, usa una devolución.
Dónde aparecen las anulaciones
- Cada anulación está en el Registro de actividad del back office con el motivo, el importe, si el artículo ya se había enviado y quién lo aprobó.
- Los pedidos anulados aparecen en Pedidos con su motivo.
- En Informes, la tarjeta Servicio y mermas muestra Productos anulados y Descuentos e invitaciones.
Preguntas frecuentes
¿Puedo deshacer una anulación?
No. Añade el artículo de nuevo y envíalo.
¿Por qué no puedo anular este pedido?
Lee el mensaje. Causas habituales: tiene un pago (anula antes el pago), hay un pago con tarjeta en curso en un lector («Termina o cancela primero el pago con tarjeta.») o el pedido es una cuenta de barra que se está cobrando.
¿Por qué anular pide un encargado si tengo el permiso?
El artículo ya se había enviado (necesitas Anular artículos enviados) o el importe supera tu Importe máximo de anulación.
Si algo sale mal
| Mensaje | Qué hacer |
|---|---|
| Este artículo ya está anulado. | No hay nada que hacer |
| Anula primero los cobros de este pedido. | Anula o devuelve los pagos y después anula el pedido |
| Este pedido tiene artículos o cobros. Anúlalo en su lugar. | Cerrar pedido vacío solo funciona con pedidos vacíos; usa Anular pedido |
| Este importe supera tu límite. Pide a un encargado que lo apruebe. | Un encargado introduce su PIN |