Des prix différents selon l’établissement
Avec l’offre Business, vous pouvez donner à un produit son propre prix dans chaque établissement. Voici comment le définir, ce qu’il affecte et comment arrêter la vente d’un produit dans un établissement.
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Si vous gérez plusieurs établissements, un produit peut coûter plus cher en centre-ville qu’en banlieue. Les prix par établissement vous permettent de garder une seule carte et de ne changer le prix que là où il diffère.
Avant de commencer
- Les prix par établissement font partie de la Gestion centralisée, qui nécessite l’offre Business. Avec Starter et Pro, tous les établissements vendent au prix de la carte.
- La Gestion centralisée doit être activée sous Paramètres › Fonctionnalités.
- Vous avez besoin d’au moins deux établissements et de l’autorisation Disponibilité par établissement.
- Le produit doit déjà exister. Les prix par établissement se définissent en modifiant un produit, pas à sa création.
Définir un prix pour un établissement
- Dans le back-office, allez dans Carte et ouvrez le produit.
- Sous Prix et variantes, trouvez Prix par établissement. Chaque établissement a son propre champ.
- Saisissez le prix des établissements qui diffèrent. Laissez un champ vide pour utiliser le prix de la carte à cet endroit.
- Sélectionnez Enregistrer.
Le nouveau prix arrive tout de suite sur les caisses de cet établissement. Les commandes déjà ouvertes gardent le prix auquel leurs lignes ont été ajoutées.
Comment un prix par établissement est utilisé
- Variantes : la différence de prix d’une variante s’ajoute au prix par établissement. Avec un prix par établissement de 4,00 et « Grand +0,80 », Grand se vend 4,80 à cet endroit.
- TVA : le taux de TVA du produit s’applique comme d’habitude. Si le taux ajoute la TVA au prix, elle est aussi ajoutée au prix par établissement.
- Promotions : une règle de prix part du prix par établissement. Un happy hour de 10 % retire 10 % du prix par établissement.
- Menus clients : le menu QR et la commande en ligne de cet établissement affichent le prix par établissement.
Si vous quittez l’offre Business
Quand la Gestion centralisée est désactivée, tous les établissements vendent de nouveau au prix de la carte. Les prix par établissement que vous avez saisis sont conservés mais ne sont pas utilisés.
Tenter d’enregistrer un prix par établissement sans la fonction donne MODULE_DISABLED. Voir Fonctionnalités et offres.
Arrêter la vente d’un produit dans un établissement
Il n’existe pas de bouton dans le back-office pour masquer un produit dans un seul établissement. Vous avez ces possibilités :
| Ce que vous voulez | Comment |
|---|---|
| Le retirer quelques heures ou pour le reste de la journée | Marquez-le en rupture sur l’écran du poste de préparation de cet établissement. Voir Un produit est absent ou marqué en rupture. |
| Le retirer dans tous les établissements | Désactivez En vente sur le produit. Voir Ajouter et modifier des produits. |
| Ne pas l’afficher sur les pages rapides de cet établissement | Ne le placez pas dans la disposition de l’écran de vente de cet établissement. |
| Le cacher aux clients, seulement pour le personnel | Masquez sa catégorie dans le menu QR ou la commande en ligne sous Canaux de vente (catégories). Cela s’applique à tous les établissements. |
Questions fréquentes
Pourquoi ne vois-je pas Prix par établissement ?
Vérifiez les quatre points : vous avez l’offre Business, la Gestion centralisée est activée, vous avez plus d’un établissement et votre rôle a Disponibilité par établissement. Le champ n’apparaît aussi que sur un produit existant.
Chaque établissement peut-il avoir son propre taux de TVA ?
Non. Un produit a un seul taux de TVA partout.
Les prix par établissement apparaissent-ils dans les rapports ?
Les rapports utilisent le prix auquel chaque ligne a été vendue ; les ventes par établissement reflètent donc le prix de l’établissement.