Modifier une commande ouverte
Modifier les quantités, les notes, la table ou le type de commande, augmenter un prix, offrir un article ou fermer une commande ouverte par erreur.
Sur cette page
Les clients changent d’avis, et le personnel touche la mauvaise tuile. La caisse vous permet de corriger une commande ouverte à tout moment, mais ce que vous pouvez faire dépend de si l’article est déjà parti en cuisine et de ce que votre rôle autorise. Chaque correction est consignée dans le journal d’activité.
Avant de commencer
- Les corrections se font sur la caisse, sur une commande ouverte. Une commande payée ne peut pas être modifiée ; rendez l’argent avec un remboursement.
- Certaines corrections nécessitent une autorisation : Annuler des articles envoyés, Offrir des articles, Prix libre, Changer de table et Modifier les commandes des autres. Si votre rôle n’en dispose pas, la caisse demande le PIN d’un responsable au lieu de refuser. Voir Comment fonctionne l’accord du responsable.
Modifier les quantités et les notes
Avant l’envoi de l’article
- Utilisez les boutons plus et moins sur la ligne du ticket.
- Ou touchez la ligne pour l’ouvrir, modifiez la Quantité ou la Note pour la cuisine, et touchez Enregistrer.
- Pour la retirer, touchez la ligne et choisissez Retirer la ligne. Elle disparaît sans laisser de trace, car la cuisine ne l’a jamais vue.
Après l’envoi de l’article
La ligne affiche son statut à la place des boutons plus et moins, car la cuisine est peut-être déjà en train de le préparer.
- Pour en ajouter, touchez à nouveau le produit et envoyez le nouvel article.
- Pour en reprendre un, touchez la ligne et choisissez Annuler avec un motif. Voir Annuler un article ou une commande. Retirer la ligne n’est plus proposé (« Cet article a déjà été envoyé en cuisine. Annulez-le avec un motif. »).
Modifier les détails de la commande
Ouvrez Actions sur la commande (les trois points à côté du nom de la commande). Vous pouvez y modifier :
- Clients : le nombre de couverts, pour les commandes à table.
- Nom de la table (ou Nom de la commande quand les tables sont désactivées) : le nom affiché dans la liste des commandes et dans la salle.
- Note de commande : une note pour toute la commande, par exemple « Anniversaire, souhaite une facture… ».
Touchez Enregistrer pour conserver les modifications.
Sur place ou à emporter
Verimly considère une commande comme sur place ou à emporter selon l’endroit où elle se trouve :
| Commande | Considérée comme |
|---|---|
| Ouverte à une table, ou avec Nouvelle commande sous Commandes | Sur place |
| Une vente rapide | À emporter |
| Une note de bar | À emporter |
| Retirée de sa table avec Retirer de la table (à emporter) | À emporter |
Cela compte, car les frais de service ne s’ajoutent qu’aux commandes sur place. Voir Frais de service et numéros de commande.
Pour transformer une commande de table en commande à emporter, ouvrez Actions sur la commande › Changer de table › Retirer de la table (à emporter). La table est libérée et les frais de service sont retirés. Pour placer une commande à une table, utilisez Placer à une table. Voir Déplacer une commande vers une autre table.
Modifier un prix
Utilisez-le quand un article coûte plus cher que son prix de carte à cette occasion, par exemple une portion extra-large.
- Touchez la ligne et choisissez Modifier le prix.
- Saisissez le nouveau Prix unitaire. La feuille affiche le Nouveau total de la ligne.
- Touchez Mettre à jour le prix.
Le nouveau prix ne s’applique qu’à cette commande ; la carte ne change pas. Le ticket affiche « Prix {from} → {to} ».
Un prix modifié remplace toute promotion qui s’appliquait à cet article. L’autorisation est Prix libre ; elle n’est pas dans le rôle Caissier par défaut.
Offrir un article
- Touchez la ligne et choisissez Offert.
- Choisissez un motif : Offert par la maison, Réclamation client, Dégustation, Repas du personnel ou Autre….
- Touchez Confirmer l’offert.
L’article reste sur le ticket marqué Offert et ne coûte rien. Ses ingrédients sont tout de même déduits du stock quand la commande est payée, car ils ont été utilisés. Si l’article avait déjà été imprimé en cuisine, un bon s’imprime aussi là-bas. L’autorisation est Offrir des articles.
Fermer une commande vide
Si vous avez ouvert une table ou une commande par erreur et qu’elle ne contient rien, ouvrez Actions sur la commande › Fermer la commande vide › Fermer la commande. Cela libère la table et n’enregistre aucune vente. Vous n’avez pas besoin de l’autorisation d’annulation pour cela.
L’option n’apparaît que tant que la commande n’a aucun article (ou seulement des articles annulés) et aucun paiement. Sinon, la commande doit être annulée. Voir Annuler un article ou une commande.
Questions fréquentes
Puis-je fusionner deux commandes ou deux tables ?
Non. La caisse n’a pas de fusion. Déplacez une commande vers une table libre, ou réglez les commandes séparément. Voir Déplacer une commande vers une autre table.
Pourquoi ne puis-je pas modifier le prix d’un article offert ?
Un article offert n’a pas de prix à modifier (« Le prix d’un article offert ne peut pas être modifié. »).
La commande de quelqu’un d’autre affiche un cadenas
Modifier les commandes ouvertes par d’autres membres du personnel nécessite Modifier les commandes des autres. Un responsable peut valider avec son PIN.
En cas de problème
| Message | Cause | Solution |
|---|---|---|
| Cet article a déjà été envoyé en cuisine. Annulez-le avec un motif. | Vous avez essayé de retirer une ligne envoyée | Utilisez Annuler avec un motif |
| Le prix est déjà de {unitPrice}. | Le nouveau prix est identique au prix actuel | Saisissez un autre prix |
| Avec cette modification, le total serait égal ou inférieur aux … déjà payés. Annulez d’abord un paiement. | Une partie de l’addition est payée et la modification ferait passer le total en dessous | Annulez d’abord le paiement, ou laissez la commande telle quelle |
| Cette commande est déjà clôturée. | Elle a été payée ou annulée sur un autre appareil | Retrouvez-la sous Commandes |
| La commande a été modifiée entre-temps. Réessayez. | Deux appareils ont modifié la commande en même temps | Réessayez |