Prendere un ordine e incassare
Come battere una vendita rapida al banco o gestire un ordine a un tavolo sulla cassa, aggiungere prodotti con opzioni e note, inviare gli articoli alla preparazione e incassare.
In questa pagina
La cassa ha due modi di vendere. Una vendita rapida serve per le vendite al banco pagate subito. Un ordine resta aperto mentre gli ospiti mangiano e bevono: aggiungi articoli nel tempo, li invii in cucina o al bar e incassi alla fine. Entrambi finiscono nella stessa schermata di pagamento.
Prima di iniziare
- Devi aver effettuato l’accesso alla cassa con il tuo PIN di 6 cifre. Vedi Accedere alla cassa.
- Per incassare, il tablet deve essere una cassa (un dispositivo che incassa) e il tuo ruolo deve avere il permesso Incassare. I dispositivi cameriere prendono solo ordini; i pagamenti si fanno alla cassa principale.
- Per accettare contanti, la cassa deve essere aperta. Vedi Aprire la cassa.
- Se la tua attività richiede di timbrare prima di vendere, la cassa rifiuta i nuovi ordini finché non timbri («Timbra l’entrata prima di prendere ordini.»). Vedi Timbrare entrata e uscita.
Orientarsi nella cassa
La navigazione mostra le schermate di vendita che usa la tua attività. Quale compare per prima dipende dal tipo di attività.
| Scheda | A cosa serve |
|---|---|
| Vendita rapida (etichetta breve Vendita) | Vendite al banco pagate al momento. Compare solo sulle casse, per il personale che può incassare. |
| Tavoli | La pianta della sala, se la funzionalità Sala e tavoli è attiva. Vedi Configurare la pianta della sala. |
| Conti al bar (etichetta breve Conti bar) | Conti garantiti dalla carta di un ospite. Vedi Aprire e gestire un conto al bar. |
| Ordini | Tutti gli ordini aperti, più quelli chiusi da cercare o rimborsare. |
| Cassa | Apertura e chiusura della cassa, entrate e uscite di contanti, report X. |
Battere una vendita rapida
- Apri Vendita rapida.
- Tocca i prodotti per aggiungerli al Carrello. Cerca per nome, codice o categoria, oppure scansiona un codice a barre e premi Invio.
- Per scegliere una variante o le opzioni, o per aggiungere una nota, tieni premuto il riquadro del prodotto invece di toccarlo. I gruppi di opzioni obbligatori vanno compilati prima che Aggiungi al carrello funzioni.
- Tocca Incassa. Si apre la schermata di pagamento con l’importo dovuto.
- Incassa con carta, contanti o carta regalo. Vedi Incassare con carta e Dividere il conto.
Il primo prodotto che tocchi apre la vendita come un ordine con un numero, quindi funziona come un ordine al tavolo: tocca una riga per scontarla, offrirla, cambiarne il prezzo o toglierla, e tocca Sconto per l’intera vendita. In ••• trovi le Azioni ordine, come Annulla ordine.
Una cassa tiene aperta una sola vendita rapida alla volta. Finché non viene incassata o annullata, Vendita rapida mostra quella stessa vendita, anche se esci dalla schermata o riavvii l’app, e nessuna nuova vendita parte. Se togli tutti gli articoli prima di incassare qualcosa, la vendita vuota si chiude da sola.
Aprire un ordine a un tavolo
- Apri Tavoli e tocca un tavolo libero.
- In Apri tavolo {name}, imposta il numero di Coperti (richiesto quando Chiedi i coperti è attivo nelle impostazioni della funzionalità) e, se vuoi, Nome per il tavolo (per esempio «Sig. Rossi»). Il nome compare solo finché l’ordine è aperto.
- Tocca Apri tavolo. Si apre la schermata dell’ordine: il menu da un lato, la comanda dall’altro. Su un telefono la comanda si apre dalla barra in basso.
Aprire un ordine senza tavolo
- Apri Ordini e tocca Nuovo ordine.
- Inserisci un Nome (per esempio «Anna») così chiunque può trovare l’ordine nell’elenco.
- Tocca Inizia ordine.
Se i tavoli sono disattivati, ogni ordine si prende in questo modo.
Aggiungere prodotti, opzioni e note
- Tocca un riquadro per aggiungerne uno. Un badge sul riquadro mostra quanti ce ne sono già in comanda.
- Tieni premuto un riquadro per aprire le sue opzioni: Variante, gruppi di opzioni (segnati obbligatorio oppure «fino a {count}») e una Nota per la cucina come «Al sangue, senza salsa…». Tocca Aggiungi all’ordine.
- Sulla comanda, usa i pulsanti più e meno per cambiare la quantità degli articoli non ancora inviati.
- Tocca una riga della comanda per cambiarne più tardi la quantità o la nota per la cucina, oppure per correggerla. Vedi Modificare un ordine.
- Per una nota sull’intero ordine (un compleanno, la richiesta di una fattura), apri Azioni ordine (i tre puntini) e usa Nota ordine.
- I prodotti esauriti mostrano Esaurito e non si possono aggiungere.
Inviare gli articoli alla preparazione
I nuovi articoli mostrano Non inviato e un badge «{count} in attesa». Quando il giro è completo:
- Tocca Invia in cucina ({count}). Ogni articolo va alla sua postazione di preparazione: uno schermo di cucina, una stampante o entrambi.
- Se una postazione non ha né schermo né stampante, la cassa avvisa «{stations} non ha ricevuto l’ordine: nessuno schermo e nessuna stampante.» Tocca Ristampa comanda quando c’è una stampante disponibile, oppure avvisa tu la postazione.
Per riordinare le stesse cose a un tavolo o su un conto, tocca Ripeti l’ultimo giro. L’ultimo gruppo inviato viene aggiunto di nuovo come nuovi articoli. Invialo quando sei pronto.
Gli ordini fatti dagli ospiti con il codice QR del tavolo possono dover essere prima confermati. La comanda mostra allora Conferma e invia ({count}). Vedi Confermare gli ordini dal QR.
Incassare
- Tocca Incassa sulla comanda. Mostra l’importo ancora dovuto.
- Scegli il metodo: lettore di carte, contanti o carta regalo. Puoi pagare una parte del conto e lasciare il resto a un altro metodo o a un altro ospite. Vedi Dividere il conto.
- Quando non resta nulla da pagare, l’ordine si chiude come Pagato. Lo scontrino viene stampato in automatico su una stampante impostata su Stampa lo scontrino dopo il pagamento, e puoi toccare Stampa scontrino per stamparne uno.
Per stampare un preconto prima di pagare, apri Azioni ordine › Stampa preconto.
Cosa succede dopo
- Gli ordini pagati passano nell’elenco dei chiusi in Ordini, dove puoi ristampare lo scontrino o avviare un rimborso. Vedi Rimborsare una vendita.
- Nel back office l’ordine compare in Ordini con la sua origine (Cassa, QR al tavolo, Online, Prenotazione o Conto al bar) e i suoi numeri confluiscono nei Report.
- Se il magazzino è attivo con scarico alla vendita, le scorte vengono scalate quando l’ordine è pagato.
Domande frequenti
Posso prendere ordini senza internet?
No. La cassa ha bisogno di una connessione per prendere ordini e pagamenti. Mentre si riconnette mostra «Nessuna connessione — riconnessione…». Vedi Problemi di connessione.
Perché su questo tablet non c’è la scheda Vendita rapida?
Il tablet è un dispositivo cameriere, oppure il tuo ruolo non può incassare. Lo schermo dice «Vendita rapida disattivata» e spiega perché.
Perché Vendita rapida mostra ancora l’ultima vendita?
La cassa ha ancora una vendita rapida aperta. Incassala, oppure annullala con ••• › Annulla ordine. La cassa avvia la vendita rapida successiva solo quando l’ultima è incassata o annullata.
Da dove arrivano i costi del servizio?
Vengono aggiunti automaticamente agli ordini serviti a un tavolo. Vedi Servizio e numeri d’ordine.
Se qualcosa non va
| Messaggio | Cosa significa | Cosa fare |
|---|---|---|
| Cassa chiusa. Aprila per accettare contanti. | Nessuna cassa aperta su questo dispositivo | Apri la cassa oppure incassa con carta |
| Non ci sono nuovi articoli da inviare. | Tutto è già stato inviato | Non c’è nulla da fare |
| {product} è esaurito. | Il prodotto è stato segnato come esaurito | Scegli altro |
| L’ordine è stato modificato nel frattempo. Riprova. | Qualcuno ha cambiato l’ordine su un altro dispositivo | Riprova; la comanda si ricarica |
| L’ordine n. … è già aperto al tavolo … | Il tavolo ha già un ordine | Apri l’ordine esistente dalla sala |